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纵伟, 1965年6月生,男,博士,教授,教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员,国家科技进步奖评审专家,国家中小企业创新基金评审专家、国家枣科技创新战略联盟副理事长,河南省教育厅食品科学学科带头人。
先后主持了国家“十二五”科技支撑项目《枣和桑资源生态高值利用技术研究与产品开发》,国家自然科学基金项目《超高压下环糊精/熊果酸超分子体系的包合作用及形成机理》等国家、省、市科研项目20余项。
近年来发表食品研究方面的论文120篇,其中三大检索(SCI、EI、ISTP)30篇,主编《食品工业新技术》、《食品最小加工技术》、《食品保藏原理》等著作6部,10项鉴定通过了河南省科技厅鉴定,项目达到国内领先水平。获河南省科技进步二等奖、三等奖各1项,国家轻工业联合会科技成果三等奖1项。
纵精敏

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